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2020.10.09:给Siripan妈妈炖罗宋汤+炸油饼

发布: 2020-10-09 06:00 | 来源:网络转载 | 作者:admin | 查看:

欢迎光临北方妈妈网,今天给大家带来的文章是:2020.10.09:给Siripan妈妈炖罗宋汤+炸油饼,是有关喂养知识的相关信息,希望通过阅读这篇文章,您能够有所收获,那就是对我们北方妈妈网的全体工作人员最大的肯定和鼓励,以下是完整【2020.10.09:给Siripan妈妈炖罗宋汤+炸油饼】原文:

  今天给Siripan妈妈做红菜汤,也叫罗宋汤,最早是我的老朋友潘亮教给我的。我买房子早,大家经常来我家里聚餐,有一次潘亮做了这道俄式大菜,我便学会了,后来经常自己做,也做给朋友们吃。我妈妈最爱吃这个红菜汤,其实应该写作荭菜汤,原版的罗宋汤是要用荭菜头的,营养更加丰富,对于心脑血管也特有好处。我们有时候买不到荭菜头,便改用西红柿了,其实味道更好吃,还另外再加入一瓶番茄酱,汤汁十分鲜美。

  昨晚睡觉前把牛肉切成小块,泡在水里,期间多换几次水,去除牛肉中的血水。先用清水炖肉,汤开前要耐心把血沫子撇干净,因为泡了一夜,血沫子没那么多了。汤开后改小火慢慢炖肉,然后准备蔬菜。土豆胡萝卜切成小块,牛肉七成熟的时候,把土豆胡萝卜块入锅翻炒一下,最好用黄油。炒至变色,加入汤中一起炖。然后把洋葱切碎,西红柿切碎,锅中放底油,也是最好用黄油,下入洋葱,翻炒变色。再下入西红柿碎,继续翻炒出红油,一起下入汤锅中继续炖。牛肉九成熟的时候,汤里放入一瓶番茄酱,还有一盒椰奶,然后把手撕圆白菜放入汤中,大火再炖上十分钟,便可以出锅喝汤了。在家的时候,都是买来烧饼就着罗宋汤吃。这里没条件买到烧饼,本来计划是买些面包来吃。后来想起可以给妈妈炸油饼吃,也想着面包太硬,爸爸也吃不了。今天是我第三次炸油饼了,一次比一次炸得好,今天的几乎可以上街卖了。妈妈炖了椰奶香蕉,当作餐后甜品。

  爸爸最给面子,每次我做饭,爸爸都把碗吃得干干净净,一口汤都不剩。饭能吃干净,厨子最高兴。以前我来清迈,都是妈妈每天变着花样给我做泰式美食。现在我来伺候二老,其实有人喜欢我做的饭,也是我的福分呢!

  红菜汤的配料简单,除了牛肉,就是土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、圆白菜,还有一瓶番茄酱。

  配汤喝,还给妈妈炸了一盘小油饼,第三次炸了,卖相越来越好。

  红菜汤太好喝了,我吃了两碗。

  妈妈做的椰奶炖香蕉,当作饭后甜点。

  有人给做饭,其实是很幸福的一件事。

  史小姐今天来到了广州,这里是我熟悉的百花甜品店。现在座位还需要隔离。

  一年前的今天,我在萨拉热窝逛街,这里是宏伟的圣心大教堂。Sacred Heart Cathedral Church.

  四年前的此时,我在雨崩长住了两个月。我的房间有个巨大的窗子,风景绝佳!

  每天看到的雨崩村都是不一样的美!

  那一天清晨的日照金山。

  我走进森林,寻觅越来越深的秋色。

  白玛大哥的老房子,是我每天流连的地方。

  光与影

  白玛大哥拿出他的老物件给我参观,那一天遇到了杨作家,带她来参观老屋子。

  阿旺卓玛放假回来住几天,我们终于见面了。那一年我离开后去了清迈,在清迈给雨崩的家里人买了一大箱子小吃,给大家过年吃的。可惜那年货运出了点儿麻烦,直到四月份他们才收到。好在吃的东西都是长时间储存的。

  阿主跟他的外孙女

  噶玛巴

  雨崩村里的人们,有些是外来打工的。

  领队

  我家餐厅里打工的,家住盐井。




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